Biograd na moru: zaposlenici Ilirije d.d. prisustvovali edukaciji IAHK

(9.9.2015. Biograd na moru)

U organizaciji Centra za certificiranje halal kvalitete danas je održana edukacija internih auditora halal kvalitete za  zaposlenike Ilirije d.d.  Edukaciju je odslušalo 40 polaznika, predstavnika i djelatnika hotela iz 3 hotelska objekta: Hotel Adratic-Biograd, Difuzni hotel Ražnjevića Dvori-Polača te Restoran Marina Kornati-Biograd i po prvi puta zaposlenici broda , MB Nada-brod, koji se također nalazi u vlasništvu Ilirije d.d.

Teme koje su se obrađivale tijekom edukacije vezane su za objašnjena i utemeljenja pojmova halala i harama, implementaciju halal sustava te interni nadzor halala u ugostiteljskim objektima.

Aldin Dugonjić, rukovoditelj Centra održao je predavanje na temu razvoja halal turizma i halal tržišta, praktične implementacije halal sustava osvrnuvši se posebno na odjele nabave, domaćinstva, kuhinje, prodaje i marketinga. Također detaljno je pojašnjen halal status pojedinih aditiva u pripremi halal jela. Nedim Omerović, voditelj odjela za edukaciju Centra za certificiranje halal kvalitete ponudio je objašnjenja i utemeljenja pojmova šerijata, halala, harama u islamu te na taj način približio sadržaj edukacije polaznicima koji kako kažu nisu bili pobliže upoznati s tematikom.

 Ilirija d.d. u svom poslovanju obuhvaća sva tri segmenta turističke ponude:hotelijerstvo, nautiku i kamping, a danas je jedna od 15-tak vodećih turističkih kompanija u Hrvatskoj . Ulaskom u sustav halal kvalitete hoteli Ilirije d.d. postaju prvi nositelji halal certifikata među hotelskim kućama u Zadarskoj županiji.